Es fundamental tener un control de tus números, y saber como administrar un restaurante es decir, conocer cuánto dinero estás ganando y cuánto estás gastando en cada área de tu negocio. Esto te permitirá identificar áreas que pueden ser mejoradas para aumentar tus ingresos y reducir tus gastos.
Por ejemplo, si estás administrando una crepería lo que trabajamos en Crepe Academy y ves que estás gastando demasiado en insumos, para aprender a calcular tus precios de coste te reenvió a un curso que tenemos en la academia que se llama : Escandallo Soñado puedes buscar alternativas más económicos o trabajar en una mejor planificación de tus compras para reducir tus gastos en esta área.
Además, es importante tener un presupuesto claro y realista , que te permita planificar tus ingresos y gastos de forma eficiente .
Este presupuesto debe incluir todos los gastos relacionados con su negocio, desde los gastos generales hasta los gastos relacionados con la nómina y el suministro de alimentos, incluyendo el más pequeño que sea. De esta forma, podrá establecer metas realistas y trabajar en su cumplimiento para tener un negocio sostenible a largo plazo.
En conclusión , como administrar un restaurante o cualquier negocio gastronómico es una tarea compleja , pero con una planificación eficiente y un control riguroso de tus ingresos y gastos , puedes tener un negocio exitoso y sostenible .
No importa si tu negocio es una crepería, un restaurante gourmet o cualquier otro tipo de negocio gastronómico, siempre es importante tener en cuenta tus números y trabajar en su mejora continua.
El video habla sobre la importancia de tener un presupuesto realista en la administración de un negocio gastronómico. Este presupuesto debe incluir todos los gastos para establecer metas realistas. Con una planificación eficiente y control riguroso de ingresos y gastos, se puede tener éxito y sostenibilidad a largo plazo. Es importante tener en cuenta los números y trabajar en su mejora continua.
Clic en este enlace para ver el video👉 https://youtu.be/eZFbLFDMHMU
