Es un tema que todavía existe en muchos negocios de hostelería de forma persistente, y esta vez te traje un ejemplo que me paso hace poco tiempo, y veras si debes cobrar o no el pan, o otros servicios en tu restaurante.
En pleno mes de agosto, el 16 exactamente, decidimos con mi familia y unos amigos dar un paseo por las Sierra de Madrid, como recién habíamos llegado no conocíamos. Queríamos descubrir.
Un buen soplido de aire fresco en plena crisis sanitaria, siempre viene bien. Como sabrais en agosto no estábamos en confinamiento absoluto, solo con mascarillas y distanciamiento.
Nos sentamos a comer:
De vuelta del paseo de la mañana paramos en un restaurante en un pueblo, que parecía acogedor. Obviamente en época de covid hay que tener distancia de seguridad y las mesas están separadas, entonces debemos esperar para sentarnos. Hasta aquí totalmente normal.
Nos sentamos, éramos 6 personas, nos preparan la mesa, sin gran preocupación por la limpieza y desinfección.
El personal nos lleva la carta, sin ser simpáticos (tampoco antipáticos).Una carta más que común y no en buen estado. No tenia carta digital, solo en soporte papel.
Ponen los platos, vasos, y cubiertos en la mesas. Nos traen el pan ,incluso antes de hacer el pedido. Entonces no trae una cesta de pan, algunas lonchas y variedad de pan pequeños individuales.
Hacemos nuestros pedidos, la comida llega bastante bien en el tiempo, los platos son abundante, y con una calidad adecuada a su precio.
Terminamos y obviamente llega el momento de la cuenta.
¿LA CUESTION ES COBRAR O NO EL PAN EN TU RESTAURANTE?
En este video desarrollo el tema y además veras el ticket.
INFORMATE Y HACE QUE TU NEGOCIO SEA RENTABLE:https://consulrestuteatro.com/
